Murtuğa (Mırtoğa)
Mîrtoxe
Klasik bir Kürt/Doğu Anadolu kahvaltı yemeğidir. Un, renk ve aroma kazanacak kadar yeterince kavrulmalıdır; bal veya üzüm pekmeziyle sıcak servis edin.
Hazırlık
5 min
Pişirme
10 min
Porsiyon
2-4
Zorluk
Kolay
Yapılışı
Tereyağını yapışmaz bir tavada eritin.
Unu ekleyip rengi hafifçe kahverengileşene kadar kavurun.
Yumurtaları ayrı bir kasede tuz ilavesiyle çırpın.
Çırptığınız yumurtaları kavrulmuş una ekleyip altı kısıkken hızlıca karıştırın; yumurta menemen gibi parça parça kalmamalı, un ile tamamen karışmalıdır.
Servis tabağına alıp üzerine ceviz ve bal gezdirin.