Murtuğa (Mırtoğa)
Mîrtoxe
A classic Kurdish/Eastern Anatolian breakfast dish. The flour must be roasted enough to develop color and aroma; serve hot with honey or grape molasses (pekmez).
Hazırlık
5 min
Pişirme
10 min
Porsiyon
2-4
Zorluk
Easy
Yapılışı
Tereyağını yapışmaz bir tavada eritin.
Unu ekleyip rengi hafifçe kahverengileşene kadar kavurun.
Yumurtaları ayrı bir kasede tuz ilavesiyle çırpın.
Çırptığınız yumurtaları kavrulmuş una ekleyip altı kısıkken hızlıca karıştırın; yumurta menemen gibi parça parça kalmamalı, un ile tamamen karışmalıdır.
Servis tabağına alıp üzerine ceviz ve bal gezdirin.