Kürt Yemekleri
Geleneksel Kürt yemekleri, malzemeleri ve adım adım tarifleriyle.
Reşte Çorbası (Erişteli Bakliyat Çorbası)
Aşe Reşte
Aşure (Nuh'un Aşı)
Aşûre (Helokî)
Büryan Kebabı
Buryan (Kebaba Buryan)
Adıyaman Usulü Çiğ Köfte
Ecîn (Çiğ köfte)
Diyarbakır Usulü Ciğer Kebabı
Kebaba Cergê ya Diyarbekirê
Çortan / Keş (Kurutulmuş Yoğurt Topları)
Çortan / Keş
Yaprak Sarma & Dolma
Pelên Tirî yên Dagirtî & Dolme
Kaburga Dolması (Mardin Usulü)
Dolmeya Parsûyan
Haşıl
Haşıl
Keşkek / Herise
Herîse
Tereyağında Otlu Peynir (Jajî) Kavurması
Jajî bi Run / Jajerûn
Kade (Peynirli Ispanaklı Ekmek)
Kadê
Kelane (Otlu Tava Ekmeği)
Kelane
Keledoş (Van Yöresi)
Keledoş
Kürt Köftesi (Islak Köfte)
Kifteya bi Şorbe (Kutilka şile)
Hurmalı Kuliçe (Kürt Kuliçası)
Kulîçe bi Xurma
Kürt Usulü İçli Köfte (Nane-Yogurt sosu ile)
Kutilk / Kitêl
Meftune
Meftûne
Murtuğa (Mırtoğa)
Mîrtoxe
Mumbar (Bumbar) Dolması
Dolmaya Rûviyan (Mumbar)
Otlu Peynir (Van Otlu Peyniri)
Penîrê Wanê
Siirt Perde Pilavı
Pîlava bi Perde ya Sêrtê
Kürt Usulü Kızarmış Et / Tavuk (Qeli)
Qelî / Qeliya bi Şorbe
Savar (Tavuklu Bulgur Pilavı)
Savar
Şifta (Köfte)
Şîfta
Kürt Yoğurt Çorbası (Girar)
Şorbeya Mast (Şwêdiz)
Kırmızı Mercimek Çorbası
Şorbeya Nîsk
Tirşik (Kuzu ve Patlıcan Yahnisi)
Tirşik (Goştê Berx û Bacanê)
Sıkça sorulan sorular
Geleneksel Kürt yemekleri nelerdir?
Geleneksel Kürt yemekleri arasında dolma, kutilk, bulgur (savar) ve ev yapımı çorbalar öne çıkar. Burada her birinin malzemeli ve süreli adım adım tarifini bulursunuz.
En kolay Kürt yemek tarifleri nelerdir?
Birçok Kürt yemeği birkaç basit malzemeyle yapılır; her tarif hazırlık ve pişirme süresini gösterir, böylece en kolayını seçebilirsiniz.